Una manifestazione non competitiva per il recupero e la diffusione della tradizione della Caremma, fantoccio raffigurante una vecchia vestita di nero in segno di lutto, issata sui terrazzi e sui balconi delle case o sui pali della luce il “Mercoledì delle ceneri” per ricordare l’inizio della quaresima, periodo di digiuno ed astinenza.

In una mano, la caremma tiene il fuso e la lana da filare, simboli della laboriosità del tempo. Il tempo della penitenza e dell'astinenza viene scandito dalle sette piume di gallina, una per ogni settimana della quaresima, conficcate in un'arancia o una patata attaccata all’altra mano. Ogni settimana viene tolta una piuma, sino al Sabato Santo, quando la Caremma viene data alle fiamme in segno di purificazione dopo la Risurrezione del Cristo.

L'iniziativa promossa dall'Associazione Ekagra ha i patrocini dei Comuni di Sannicola e Tuglie.

Le Caremme saranno poi fotografate e la foto, affissa su un pannello, servirà per la votazione che sancirà le vincenti. Domenica 21 marzo si potrà votare in Piazza Garibaldi a Tuglie e in Piazza della Repubblica a Sannnicola,

Domenica 4 aprile 2010, tutte le caremme saranno prelevate a cura degli organizzatori e la sera dello stesso giorno, dopo un simpatica passeggiata per le vie del paese, a bordo di un veicolo appositamente allestito, saranno portate a San Simone in Via Firenze, dove avverrà la premiazione dei vincitori e di tutti i partecipanti. Come vuole la tradizione le caremme saranno poi bruciate in un falò.